Η πρώτη μέρα του Γιώργου Παπαγιάννη στην Κωνσταντινούπολη τα είχε (σχεδόν) όλα. Ιατρικές εξετάσεις, ξενάγηση στις εγκαταστάσεις του συλλόγου και συνέντευξη στο κανάλι της Φενέρμπαχτσε. Εκεί όπου μίλησε για την απόφασή του να αλλάξει παραστάσεις, αλλά και για την επικοινωνία που είχε με τον Δημήτρη Ιτούδη.

"Ήθελα μια αλλαγή στην καριέρα μου. Μίλησα με τον Τάιλερ Ντόρσεϊ και τον Νικ Καλάθη πριν αποφασίσω, κυρίως όμως μίλησα με τον Δημήτρη Ιτούδη" ανέφερε αρχικά και προσέθεσε πως "πέρσι με ονόμασαν αρχηγό του Παναθηναϊκού, ήμουν πολύ περήφανος γι αυτό. Αυτή η αλλαγή (στην καριέρα μου) δεν θα αλλάξει ποτέ τα συναισθήματά μου για τον Παναθηναϊκό, γιατί έχει μια πολύ ιδιαίτερη θέση στην καρδιά μου. Ήμουν εκεί επτά χρόνια, τώρα είχα μια μεγάλη ευκαιρία (να πάω στη Φενέρμπαχτσε)".

Για την υποδοχή που του επιφύλαξαν οι φίλοι της Φενέρμπαχτσε στα social media, ανέφερε πως "απείχα από τα social media για λίγο καιρό, όταν ξαναμπήκα έλαβα πάρα πολλά μηνύματα. Πραγματικά απόλαυσα τον τρόπο που επικοινώνησαν μαζί μου".

Για τον τρόπο παιχνιδιού του και τη συνεργασία με τον Νικ Καλάθη, σημείωσε πως "το κομμάτι του τριπόντου ήταν ένα στοιχείο που προσέθεσα πέρσι στο παιχνίδι μου. Πάντα πίστευα πως είχα το ταλέντο να το κάνω, αλλά πέρσι το πραγματοποίησα. Θα είναι πολύ εύκολη η συνεργασία με τον Νικ Καλάθη, γιατί έχουμε ιδιαίτερη επικοινωνία. Πιστεύω πως θα κάνουμε όμορφα πράγματα φέτος".