Ο Παυλίδης, που ξεκίνησε τη χρονιά στην ΑΕΛ υπέγραψε μονοετές συμβόλαιο.
Στο μεταξύ ο τζένεραλ μάνατζερ της ομάδας, Λάλο Γκαρθία τόνισε: "Ο Γιώργος είναι ένα "τεσσάρι" που παίζει κοντά στο καλάθι, αλλά και στην περιφέρεια. Είναι δυνατός και μαζεύει ριμπάουντ, ενώ τα ποσοστά ευστοχίας που έχει στα τρίποντα είναι πολύ καλά. Ο παίκτης επέλεξε να υπογράψει στη Βαγιαδολίδ παρά το γεγονός ότι είχε προτάσεις από την Ελλάδα και την Ισπανία".

Ο Παυλίδης έχει αγωνιστεί στη Νήαρ Ηστ, στο Μαρούσι, στον Ιωνικό, στον Ηρακλή και στο Γυμναστικό.