Ο 30χρονος αμυντικός (γεννήθηκε στις 5/5/1977) υπέγραψε συμβόλαιο συνεργασίας ενός έτους, ενώ στο παρελθόν έχει αγωνιστεί στις Π.Α.Ε. Βέροια, ΠΑΟΚ, Καλλιθέα και Πανθρακικός.
Συνολικά έχει αγωνιστεί σε 189 αγώνες Α' εθνικής (8 γκολ) και 24 της Β' (5 γκολ).

Κουλακιώτης: "Να πάμε ψηλά τον Αστέρα"

Αμέσως μετα την υπογραφή του νέου του συμβολαίου, ο Γιώργος Κουλακιώτης έκανε την παρακάτω δήλωση: " Ήθελα πολύ να επιστρέψω στην Θεσσαλονίκη και να παίξω ποδόσφαιρο.

Η πρόταση του Αγροτικού Αστέρα ήταν πολύ καλή οικονομικά και είμαι πολύ ευχαριστημένος γιατί θα συνεργαστώ τόσο με έναν πολύ καλό προπονητή, όσο και με καλούς και έμπειρους ποδοσφαιριστές. Στόχος μας είναι να πάμε τον Αστέρα όσο γίνεται πιο ψηλά.

Με σκληρή δουλειά και το οικογενειακό κλίμα, για το οποίο φημίζεται η νέα μου ομάδα, πιστεύω ότι όλα θα πάνε καλά".