Τον διεθνή Γάλλο απέκτησαν οι "ροσονέρι" το καλοκαίρι του 2006 από την Ρεν, όμως δεν πήρε από τον Αντσελότι τις ευκαιρίες για να δείξει το ταλέντο του και δώθηκε δανεικός το 2008 στην Μπορντό και φέτος πραγματοποιεί εξαιρετική χρόνια.
"Είχα την ευκαιρία να εκφραστώ και πραγματικά να απολαύσω το ποδόσφαιρο με την επιστροφή μου στην Γαλλία", τονίζει ο Γκουρκούφ στην "Equipe".

"Χρειαζόμουν αγωνιστικό χρόνο σε ένα σταθερό σύλλογο, όπου θα μπορούσα να παίζω ήρεμα. Οι παίκτες εδώ είναι καλά προστατευμένοι από τα ΜΜΕ, ενώ το ρόστερ είναι εξαιρετικό. Η αυτοπεπείθηση είναι το κλειδί, καθώς όταν δεν πιστεύεις στον ευατό σου δεν δοκιμάζεις πράγματα".

Όσον αφορά σε αυτούς που τον θεωρούν τον νέο Ζιντάν και τον συγκρίνουν μαζί του, αναφέρει: "Αυτό συμβαίνει κάθε φορά που ένας επιθετικός στην Γαλλία ξεχωρίζει, όπως οι Σαμίρ Νασρί και Καρίμ Μπενζεμά".

"Σε κολακεύει τις πρώτες φορές καθώς ο Ζιντάν είναι ένας ξεχωριστός ποδοσφαιριστής που έχει στιγματίσει του Γάλλους φιλάθλους, αλλά δεν μπορείς να τα πάρεις στα σοβαρά".

"Λένε πολλά για μένα, αλλά ποτέ δεν τα έχω σχολιάσει ιδιαίτερα. Δεν είμαι ο τύπος του "σούπερσταρ", διότι αυτό είναι λίγο ντροπιαστικό, έτσι δεν τα αφήνω αυτά να μου επιρρεάζουν το παιχνίδι".

Ο Γιοάν Γκουρκούφ δεν θέλει σκέφτεται το αν θα επιστρέψει στην Μίλαν το καλοκαίρι ή όχι, παρακολουθεί τι συμβαίνει στην ομάδα, αλλά στο μυαλό υπάρχει μόνο η Μπορντό.

"Θα δούμε για το μέλλον μου το καλοκαίρι", αναφέρει ο νεαρός άσος. "Δεν έχω γυρίσει την σελίδα της Μίλαν ακόμη και επισήμα είναι παίκτης της. Παρακολουθώ τα παιχνίδια τους, βλέπω τα αποτελέσματα και τα νέα τους και είμαι χαρούμενος που τα πράγματα πάνε καλά για αυτούς, αλλά στο κεφάλι μου είμαι παίκτης της Μπορντό".