Ο 17χρονος παίκτης (γεννημένος στις 7.8.1995) έχει ξεκινήσει την καριέρα του από τις ακαδημίες του Παναθηναϊκού και στην συνέχεια αγωνίσθηκε στον Αίαντα Ταύρου (2010-11 Δ Εθνική-15 συμμετοχές.

Πέρυσι ο Χαροντάκης έκανε το άλμα και βρέθηκε στον Εθνικό Αστέρα με τον οποίο είχε 9 συμμετοχές στην ομάδα νέων και στην συνέχεια προωθήθηκε και είχε και 10 συμμετοχές με την πρώτη ομάδα στο πρωτάθλημα της Β Εθνικής.

Αξίζει να σημειωθεί ότι ο Γιάννης Χαροντάκης είχε θητεύσει στην σχολή ποδοσφαίρου που είχε διοργανώσει η Μίλαν στην Αθήνα το 2008, ήταν μέλος στην Μικτή Αθηνών (παίδων και νέων από 2006 έως και 2010), ενώ ήταν στην προεπιλογή της Εθνική νέων U-17 και στην συνέχεια κλήθηκε και στην Εθνική νέων U-17.

Ο Χαροντάκης ακολούθησε την ομάδα της Καλλιθέας στα Νάουσα, όπου συμμετείχε στο βασικό στάδιο της προετοιμασίας, ενώ ο τεχνικός της Καλλιθέας Νίκος Παντέλης του έδωσε χρόνο συμμετοχής και στα φιλικά παιχνίδια και έδειξε αρκετές από τις δυνατότητες του.

Σήμερα το μεσημέρι ο νεαρός ποδοσφαιριστής βρέθηκε στα γραφεία της ΠΑΕ Καλλιθέας υπέγραψε τριετές επαγγελματικό συμβόλαιο συνεργασίας και δείχνει αποφασισμένος να αξιοποιήσει με τον καλύτερο τρόπο την ευκαιρία που του δίνεται και να προχωρήσει.

Μάλιστα ο Γιάννης Χαροντάκης σε δηλώσεις που έκανε υποστήριξε: " Γνωρίζω πολύ καλά ότι έρχομαι σε μία ιστορική ομάδα, που έχει εξαιρετική λειτουργία σε όλα τα επίπεδα και θέλω να δουλέψω σκληρά και να προχωρήσω. Γνωρίζω πολύ καλά ότι ο δρόμος είναι μακρύς και δύσκολος, αλλά το γήπεδο αποτελεί τον καλύτερο καθρέφτη για όλους. Θέλω να ευχαριστήσω τους ανθρώπους της Καλλιθέας και τον προπονητή Νίκο Παντέλη για την εμπιστοσύνη που μου δείχνουν και θεωρώ ότι θα αντεπεξέλθω με τον καλύτερο τρόπο και θα τους δικαιώσω όλους".