Μια ακόμη παραίτηση υπήρξε στον Πανσερραϊκό, αλλά αυτή τη φορά από το αγωνιστικό κομμάτι και συγκεκριμένα από το τμήμα σκάουτινγκ του συλλόγου.

Ο Λάκης Υφαντής, υπέβαλε την παραίτησή του από υπεύθυνος του τμήματος σκάουτινγκ των "λιονταριών" και σε επιστολή του εξηγεί τους λόγους που τον οδήγησαν σ' αυτή την απόφαση.

Η επιστολή του Λάκη Υφαντή αναφέρει:

" Λόγοι ανεξάρτητοι της θέλησης μου, καθαρά προσωπικοί και οικογενειακοί, επιβάλουν την μόνιμη παρουσία μου στην πόλη της Θεσσαλονίκης.

Με την αποχώρηση μου από την ΠΑΕ Πανσερραϊκός, επιθυμώ να ευχαριστήσω όλους όσους με οποιονδήποτε τρόπο, βοήθησαν την ομάδα μέσα από τις διάφορες μορφές συνεργασίας που είχαμε κατά τον ένα χρόνο που διετέλεσα γενικός αρχηγός του ποδοσφαιρικού τμήματος και στις καλές και στις κακές στιγμές.

Ιδιαίτερα όμως θέλω να ευχαριστήσω τον πρόεδρο και Μεγαλομέτοχο της ΠΑΕ, κ. Πέτρο Θεοδωρίδη, που με επέλεξε στη θέση αυτή, η οποία περιποιεί ιδιαίτερη τιμή στο πρόσωπο μου και σαν Σερραίο αλλά και σαν άνθρωπο του ποδοσφαίρου γενικότερα".