Ο Σεντεμέντες αν και είχε προτάσεις και από άλλες ομάδες επέλεξε τον Πανσερραϊκό για να συνεχίσει την καριέρα του.
Ο 31χρονος αμυντικός έχει αγωνιστεί στο παρελθόν στην Β' Εθνική, εκτός από την "Μαύρη Θύελλα" στον ΠΑΣ Γιάννινα και την Δόξα Βύρωνα.