O Χοσέ Χιμένες φαίνεται να είναι -σύμφωνα με τη "Mirror"- ο νούμερο ένα στόχος του Ζοζέ Μουρίνιο, έτσι ώστε να ενισχύσει την αμυντική γραμμή της Μάντσεστερ Γιουνάιτεντ.

Βέβαια, μόνο εύκολη δεν είναι η περίπτωση του Ουρουγουανού, μιας και δεσμεύεται με συμβόλαιο με την Ατλέτικο Μαδρίτης, έως το καλοκαίρι του 2018. Σύμφωνα πάντα με τη "Mirror", η Γιουνάιτεντ προσφέρει 55 εκ. ευρώ στον 21χρονο αμυντικό. Πάντως, δύσκολα θα κινηθεί για την απόκτησή του τον Ιανουάριο, αφού στην παρούσα φάση υπάρχει ο Ερίκ Μπαϊγί, ο οποίος μπορεί να αγωνιστεί στις θέσεις της άμυνας.

Ακόμη κι αν οι "κόκκινοι διάβολοι" κινηθούν να τον εντάξουν στο ρόστερ τους το καλοκαίρι του 2017, θα πρέπει να βάλουν βαθιά το χέρι στην τσέπη, μιας και υπάρχει ρήτρα αποδέσμευσης ύψους 61 εκ. ευρώ. Αξίζει να σημειωθεί ότι Χιμένες δεν βρίσκεται στις βασικές επιλογές του Ντιέγκο Σιμεόνε. Για την ακρίβεια, ο Ουρουγουανός μετρά μόλις μία εμφάνιση τη φετινή σεζόν.

Ο Χιμένες βρίσκεται στην Ατλέτικο απ' τον Απρίλιο του 2013. Πήρε μεταγραφή απ' την Ντανούμπιο της Ουρουγουάης έναντι 900 χιλ. ευρώ. Στις δύο προηγούμενες-γεμάτες σεζόν αγωνίστηκε σε 45 ματς, ενώ σκόραρε και δύο τέρματα.

Πραγματοποίησε ντεμπούτο στις 14 Σεπτεμβρίου 2013 κόντρα στην Αλμερία για την 4η αγωνιστική της La Liga (4-2). Επιπλέον, απ' το 2013 αγωνίζεται και στην εθνική ομάδα της χώρας του, μετρώντας συνολικά 21 εμφανίσεις και τρία γκολ.