Ο Σον αποτελεί κολώνα της επίθεσης της Τότεναμ από το 2015 και έπειτα που αποκτήθηκε από την Μπάγερ Λεβερκούζεν, κάτι που μαρτυρούν και οι αριθμοί του με τα σπιρούνια αφού μετράει 169 γκολ σε 431 εμφανίσεις, με τον 32χρονο πλέον επιθετικό να είναι 4ος στη λίστα των σκόρερ όλων των εποχών και 11ος στην αντίστοιχη των παικτών με τις περισσότερες συμμετοχές.

Από τον Αύγουστο του 2023 πήρε και το περιβραχιόνιο του αρχηγού, δείγμα της επιδραστικότητας που έχει μέσα στην ομάδα και λίγες ημέρες μετά από την έλευση του 2025 ήρθε ακόμη μία στιγμή επιβράβευσης για τον ίδιο, με τη διοίκηση της ομάδας του Βορείου Λονδίνου να του προσφέρει νέο συμβόλαιο που έχει ισχύ μέχρι το καλοκαίρι του 2026

Σημειώνεται πως ο Νοτιοκορεάτης φορ είναι μέσα στη λίστα με τους 20 πιο δεινούς σκόρερ από καταβολής Premier League με 125 γκολ στο λογαριασμό του ενώ είναι και αρχηγός στην εθνική ομάδα της χώρας του (με την οποία έχει πάρει μέρος στα τρία τελευταία Παγκόσμια Κύπελλα) με απολογισμό 51 γκολ σε 131 παιχνίδια.