Η 37χρονη μαραθωνοδρόμος που εγκατέλειψε την ενεργό δράση τον Οκτώβριο του 2008 υποδέχθηκε τους εκπροσώπους του Τύπου στα αποκαλυπτήρια της φάρμας της στο Χοκάιντο.
" Είναι μία νέα πρόκληση για μένα. Δεν έχουμε καταλήξει ακόμα στα προϊόντα που θέλουμε να παράγουμε. Πάντως θέλουμε να είναι πραγματικά γευστικά και ζουμερά", υποστήριξε η Τακαχάσι που το βιογραφικό της αναφέρει και μία νίκη στο μαραθώνιο του Βερολίνου το 2000.